Какие ингредиенты нужно убрать, а какие добавить, чтобы, не меняя вкуса, сделать любимый салат полезным?
Оливье
полезный оливье
Ингредиенты:
- колбаса варёная — 250 г, (заменить на отварное мясо птицы)
- картофель — 2-3 шт.,
- огурцы солёные — 2 шт.,
- яйца — 4 шт.,
- горошек зелёный — 0,5 стакана,
- морковь отварная — 1 шт.,
- майонез (отказаться или заменить)
- соль по вкусу.
Вместо майонеза лучше использовать заправку на низкокалорийной сметане (добавив в неё петрушку, укроп, соль и сок лимона).
Итого калорийность получается около 305 ккал на 100 г., что на порядок меньше оригинального рецепта оливье.
Комментарий диетолога.
Сточки зрения диетологии чем больше компонентов в блюде, тем оно вкуснее и полезнее. Нет явно несовместимых ингредиентов. Нет компонентов, которые были бы противопоказаны при определённых заболеваниях.
