Что приготовить из свекольных листьев

Салат из свекольных листьев.

Ингредиенты для салата:

• 200 г молодых свекольных листьев,
• 2 луковицы,
• 3 ст. ложки майонеза,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• соль по вкусу.

Приготовление салата из свекольных листьев:

1. Отделите от черешков свекольные листья, промойте, обсушите и нарежьте соломкой.
2. Черешки порубите, проварите 2 — 3 минуты и охладите.
3. Листья посолите, слегка помните и дайте постоять в прохладном месте 15 — 20 минут, после чего смешайте с черешками, посыпьте мелко рубленным репчатым луком и полейте смесью майонеза с растительным маслом.

Для приготовления салата можете использовать только листья, можете добавить немного ботвы. Все зависит от Ваших вкусовых предпочтений.